PROPIETATS I BENEFICIS DE LES PRUNES

Propietats i beneficis de les prunes

PROPIETATS I BENEFICIS DE LES PRUNES

Les propietats i beneficis de les prunes són conegudes i reconegudes des de temps molt ancestrals. La tradició milenària xinesa identifica les prunes com un símbol de prosperitat, ja que la prunera és un dels primers arbres que floreix en primavera. Tot i que el seu orígen és xinès, avui en dia existeixen dos tipus de prunes: europees i japoneses. Dins aquestes dues grans classificacions, podem trobar al voltant de dues-centes varietats de prunes ,però, segurament, tots les diferenciam pel seu color: les grogues són molt sucoses i lleugerament àcides, les vermelles també són sucoses pero més dolces, les negres (o blavoses) són les més adequades per consumir cuites i les de pell verda són les més dolces.

PROPIETATS NUTRICIONALS

Es poden consumir tant fresques como seques, però aquest procés modificarà les propietats i beneficis de les prunes. Per exemple, les principals propietats de les prunes fresques són la hidratació, ja que conté un 85 % d’aigua, i el contingut en hidrats de carboni i en vitamines hidrosolubles, com ara la vitamina C i la vitamina A. En canvi, les figues seques destaquen per la seva concentració de minerals, com el potassi, el calci i el magnesi.

Però comparteixen moltes altres propietats, molt saludables per al nostre organisme:

  • Sorbitol: és un tipus de sucre que combat l’estrenyiment.
  • Fibra (soluble i insoluble): té un efecte laxant sobre el’organisme, contribueix al creixement de la flora i a la reabsorció del colesterol.
  • Antocians: són uns pigments amb una acció antioxidant i antisèptica.
  • Antibactericides: les substàncies antibactericides de les prunes contribueixen a la conservació de la carn i a la neutralització de les toxines, augmentant el seu sabor i suavitzant la seva textura.

BENEFICIS

Els beneficis de les prunes són molts i molt destacables per al nostre organisme:

  • El consum de prunes afavoreix el bon estat de la retina.
  • Conserva la salut de la pell, els cabells i les mucoses.
  • Beneficia el creixement dels ossos i les dents.
  • La vitamina A de les prunes participa en el procés reproductiu.
  • La vitamina C participa en moltes reaccions metabòliques.
  • El consum habitual de prunes millora el funcionamient dels ronyons.
  • El potassi que conté és imprescindible per a una òptima transmissió de l’impuls nerviós que genera l’activitat muscular, evitant les rampes a les extremitats.
  • Consumir prunes amb certa freqüència ens ajudar a matenir l’equilibri de l’aigua dins i fora de la cèl·lula.
  • El contingut de calci a les prunes, contribueix a millorar la coagulació sanguínia.
  • Milloren el funcionament dels intestins.